Farofa de Cuzcuz

Ingredientes

500g de charque

200g de bacon picado

200g de calabresa picada

500g de milharina

2 colheres de sopa de margarina

1 cebola média picada

1 envelope de Sazon amarelo

1 pitada de sal e um pouco de cheiro verde

Preparo

Dessalgue o charque. Depois ferva a carne até ficar macia. Desfie e deixe descansar. Coloque em uma tigela a milharina, molhe até que fique bem úmida e deixe-a descansar por 30 minutos. Depois, coloque a milharina na cuscuzeira e leve ao fogo para cozinhar por 40 minutos. Em uma frigideira, coloque a margarina, a cebola, o bacon, a calabresa, o charque e o Sazon. Frite tudo até dourar. Depois que o cuscuz estiver pronto, coloque-o em um refratário e o dissolva até que vire uma farofa. Misture os ingredientes da frigideira e o cheiro verde.


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