Ingredientes 1 quilo de charque 1 litro de leite 6 dentes de alho 2 colheres de sopa de manteiga pimenta-do-reino a gosto Preparo Coloque o charque de molho de um dia para o outro. Escorra, tempere com alho e deixe mergulhado no leite por pelo menos 1 hora e 30 minutos. Unte uma forma com óleo. Pincele a carne com manteiga e leve ao forno para assar, regando de vez em quando com o leite até dourar. Sirva em seguida.
